什么是营养素？

什么是营养素？

    什么是营养素？营养素是人体维持生命的物质。人体就像一部非常精密的仪器，而营养素就是燃料。给它对的燃料、好的燃料，并且时时保养它，它的效能就会更好，可以运作得更多。

    营养素提供人体的营养需求，人应该什么时候开始注意营养？生命期的每一个阶段都有奇特殊的营养素需求，我们从胎儿开始就需要良好的营养供给，才能孕育良好的体质。如果医药是救人的第一阵线，那么营养就是阻挡疾病入侵的超前线！营养是生命的基本需求，也是一种预防概念，透过营养调理，达到延缓老化、避免疾病发生的目的，帮助人类拥有一个健康理想的生活状态。

    营养素的来源是日常饮食，而人的饮食习惯习惯从小养成，因此，营养教育要从小开始扎根。人人都需要均衡的营养来维持身体健康，如果饮食及营养不均衡，身体会日渐损坏，最终无法避免病魔入侵；相对的，如果饮食吃得正确、营养均衡，根本不需要医生。【We are what we eat !】吃什么就会像什么，是老生长谈，且也是恒古不变的真理。

    人体说虚的营养素来自于每天所吃的食物，食物不分好坏，每种食物都有其营养特性，不同食物间的营养素有著互补作用，因此饮食的内容一定要多种类、多变化、适量摄取，方能够摄取足够且完整的营养，以维持身体的正常运作。

    人类总是活到长寿，然而，活得长寿还要活得健康，拥有健康才算是拥有一切，健康是人生的基础，夜市人生最重要的追求。一直以来，专家们都提倡‘三养’的概念，而我本身也非常支持与赞同这个概念。何谓‘三养’？是指营养、保养与修养。“营养”来自于均衡饮食及营养补助品；第二：“保养”需要正常的作息与适当运动，而“修养”就是修心，凡事以达观态度看待，以维持身心平衡状态。健康的身心，才是幸福人生的泉源。